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      怎樣自己制造奶茶?

      正宗的臺灣珍珠奶茶的制作工藝:

      原料:珍珠豆、麥香紅茶、各種口味果粉、奶精、果糖

      工具:不銹鋼鍋、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口機、雪克杯

      制作工藝:1、煮珍珠:先燒開水再投入珍珠,一定等熱水滾開了才可以放進去,不然馬上就融化成粉。等珍珠浮起來開始記時煮15分鐘,中間攪3-5次(保持水沸騰),煮15分鐘后蓋上鍋蓋燜15分鐘。煮好珍珠后要洗去表層黏膜(冬天要用溫水洗,夏天可用涼水洗),冼好后加果糖浸泡30分鐘(加果糖量蓋過珍珠)。

      注意:煮珍珠時不要蓋鍋蓋,珍珠用量,當天做當天用,不要過夜。

      1、泡茶包:把60克茶葉包放入4K。先把4K燒開把茶包放入,燜泡30分鐘,時間到了把茶包撈出瀝干丟掉。

      2、原味奶茶:15克奶精,果糖(盎司杯8分滿),加適量紅茶攪勻,加珍珠,再加滿紅茶即可。

      3、果味奶茶:15克奶精+果粉+果糖(盎司杯8分滿),加水攪勻,加入珍珠即可。

      果汁:2盎司(360克的杯子),加水攪勻,也可以用雪克杯搖勻,加冰塊(大概是杯中果汁的2倍)。

      就是這么簡單,你就可以喝到最美味的正宗臺灣珍珠奶茶了。

      ▲姜汁奶茶

      原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。

      做法:

      1.把姜切成碎末,倒入杯中。

      2.將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發出來,加適量白糖調勻即可。

      gh小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之后,清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。

      ▲玫瑰奶茶

      原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

      做法:

      1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。

      2.當紅茶和玫瑰花泡開后,加入適量蜂蜜。

      3.最后根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。

      gh小語:玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。

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