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      茶葉店店長每天的工作(茶葉店店長工作計劃)

      來源:www.boresharesearch.com???時間:2022-11-28 21:08???點擊:199??編輯:admin???手機版

      1. 茶葉店店長工作計劃

      從茶葉店長這個職位來說,可以分解為兩點:

      一是茶葉,二是店長,由此可知茶葉店長應該具備以下條件:

      一是從限定的商品——茶的角度出發,必須懂茶,即對茶要有較為深刻的了解,有較為深的茶文化功底,尤其知曉本店所經營的茶葉的特點和優劣;

      二是從店長角度出發,身為店長,必須具備以下條件:心平氣和,氣質文雅,懂茶藝和茶文化。

      2. 茶葉店店長工作計劃表怎么寫

      彭心

      彭心,奈雪的茶創始人、CEO。江西財經大學 06 級優秀創業校友。第四屆“深圳國際品牌周”開幕大會上,深圳國際品牌周組織委員會特別舉辦的“獻禮特區 40 年致敬品牌 40 人”表彰活動隆重舉行,我校優秀創業校友,06 級工商管理專業彭心等 40人被授予“獻禮特區 40 年致敬品牌 40 人”榮譽稱號。

      作為“茶飲一姐”

      她曾說

      做茶飲業首個獨角獸

      能立于潮頭才最重要

      擁有如此光環的彭心

      到底有著怎樣的傳奇經歷?

      初試萬難

      2010年,彭心本科畢業于江西財經大學工商管理專業,后來在深圳一家上市IT公司做品牌經理,收入穩定。但她一直想創業做一個個人品牌,2012年12月開始辭職創業。像很多滿懷夢想的白領一樣,彭心自擬了一份創業項目商業計劃書,PPT有幾十頁,主打飲品、烘焙,兼做教學,自認為很完美,卻被很多商鋪業主拒之門外,擔心她抗風險能力不足。辭職了4個月,彭心還沒有告訴父母,一個人在深圳扛著。

      “現在回看很幼稚、很外行,方案想做的東西太多了,又沒有經驗和資源?!迸硇幕貞?。就在這時,一個朋友介紹了趙林。2013年3月8號,兩人約在福田COCOPARK見,彭心跟趙林講一堆商業計劃書上的點子,趙林聽完說項目很好。但彭心發現,“他其實說的是違心話?!痹瓉?,趙林是來相親的。他直接問彭心有沒有男朋友,當時彭心單身,也覺得趙林人蠻好玩的,兩人心投意合,當年7月領了結婚證。

      求完婚之后,趙林才建議彭心先去他的公司,了解一下休閑餐飲行業。入了行之后,彭心才慶幸沒有剛開始就扎下去創業。趙林有十余年餐飲經營經驗和投資經驗,掌握行業很多真實數據,為彭心怎么落地品牌夢想提供了支持。

      積蓄力量

      2015年11月,首家奈雪店在深圳開業。但大多數人都不看好。奈雪第一家店開業前夕,有個朋友跟彭心說,你太貪心了,做一個產品不夠,還要做兩個產品,“他說你這樣做很危險,還送了我非??鋸埖乃膫€字,就是這個品牌‘必死無疑’?!睂嶋H上,早在2014年,彭心就注冊了“奈雪”商標,“但那時沒有購物中心愿意將大面積攤位給一個茶飲品牌。即便是我做商業的先生出面,找位置也耗費了大半年?!?/p>

      隨后面臨的第一個挑戰,是要說服購物中心業主認同奈雪的商業方案,拿出好鋪位。在奈雪、喜茶流行的前幾年,購物商場以星巴克、costa等咖啡店為主,茶飲店只有小奶茶店或打麻將的茶館,新式茶飲文化尚未出現。2012年起家于江門江邊里小巷的喜茶也是默默無聞。經過一番努力,2015年11月,3家奈雪店開業,分別在福田卓越intown、歡樂海岸、華強北九方,彭心對店的位置、體量都不太滿意。彭心稱,最初幾家店,奈雪的排隊人數幾乎是周圍其他門店人數的總和。

      2015年,奈雪在茶飲行業中首創了“茶飲+軟歐包”的雙產品模式,在眾多的茶飲品牌中,彭心和奈雪都像一個冒險者,一個行業的顛覆者。而接下來的時間,彭心需要做的是在顛覆中不斷樹立自己的標準。

      注重細節

      作為首席產品研發官,每一款產品,彭心都會親自參與研發,產品名字、定價,市場營銷怎么做……每一個環節都會參與。對于所有產區的不同茶葉,每一泡茶的濃度是多少,茶葉和水的比例是多少,回甘怎么樣等等細節,她看得都極為苛刻。她覺得自己在這些方面是一個“非常龜毛的人”。奈雪的每款產品上線之前,都會進行上百次的測試,最后選出幾個方向的味道,再請核心用戶和專門測試小組來喝,做出決策。

      3. 茶葉店店長工作計劃和目標

      茶葉的利潤還是很可觀的。茶葉的利潤以及賣茶葉的利潤,比較嚴謹的計算方法是從財務角度、套用財務計算公式,將一家茶店每月實際真實的營業額、固定成本、變動成本導入,才能得到精確的凈利潤(有些茶店由于經營不善,計算結果則是每月的凈虧損額了)。

      以2014年8月中下旬、一家80平米、毗鄰福建廈門主流商業街——思明區中山路步行街、租金相對低廉的次商業街上的茶葉店為例。

      其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金為4.48萬元,通常近百平的茶葉店需要配備一名店長6名營業員,則員工薪資總額為1.85萬元,據調查,該地段上的茶葉店主要鎖定外來游客及當地茶禮饋贈者,均價為每斤1000元的商政禮品茶最暢銷,而該茶品采購均價400元左右,同時該地段上的茶葉店,月均營業額為22萬元。

      則該店每月的凈利潤=營業額14萬-租金4.48萬-員工月薪1.85萬-茶葉采購成本5.6萬-每月其他支出0.3萬=1.77萬元。

      4. 茶葉店店長工作計劃書

      因為天福在不停地開店。

      。

      。

      。

      。

      天福流動型很高。

      堅持下來的都會成功。

      以天福開店速度加上 流動性 做上一年多 做個店長 一月3000 沒問題。

      5年老員工的回答。

      5. 茶葉店長的工作內容

      茶葉公司店長主要負責平時客戶的接待,還有店面每日的收支情況。

      6. 茶葉店長工作計劃怎么寫

      答:  1、維持店內良好的銷售業績,完成分配的可行性銷售額;

        2、維持店內整齊生動的陳列擺設, 茶樓日常營運管理;

        3、合理控制人事成本,保持員工工作的高度效率;

        4、維持店內良好的顧客服務,及時處理顧客投訴、及其它意外情況的發生;

        5、審核店內預算和店內支出;

        6、掌握好茶葉專業知識和相關的事物;

        7、對店內任何事物的保密性。

      7. 茶葉店店長工作計劃范文

      店長的主要工作職責

      (1)執行上級政策

      遵守公司各項規定,執行上級指示,完成公司下達任務。如營業目標、毛利、費用及利潤目標等。了解品牌的經營方針,依據品牌的特色和風格執行銷售策略。

      (2)應及情況處理

      加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作;維護店內各種設備的正常運轉,消防設施的檢核,區域衛生的落實等。

      (3)店員管理

      根據店鋪規模確定店鋪人員設置。安排店員工作、人員的選撥和考評;

      (4)店員的輔導與培訓

      協助主管處理與改善專柜運作的問題、協助主管與所在商場的溝通與協調。

      (5)財務管理

      負責盤點、帳簿制作、商品交接的準確無誤;做好各項報表的管理。

      (6)商品管理

      負責店鋪內貨品補齊,商品陳列;管理商品價格變動、商品的采購、調退貨、盤點等。

      (7)活動管理

      定時按要求提供周圍品牌在商場的公關推廣活動;制定各種活動的計劃。激發導購工作熱情,調節貨場購物氣氛。

      (8)信息管理

      了解周圍品牌銷售情況,登記并提供每天店內客流量資料。與消費者建立良好的關系,盡量滿足其需求。

      (9)日常經營管理

      負責管理專柜的日常工作,監督考核導購的工作表現,及時反映員工動態,并對導購進行培訓。

      店長的管理內容大部分是復雜的例行事務,因此,店長只要把握店內作業環節的重點,就能基本保證店鋪作業的正常進行。

      8. 茶葉店的工作計劃

      開茶葉店要做的準備

      一、合理的選址:商業經營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

      茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段

      1、 繁華商業中心:這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須經仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍“商業中心”當然正確,何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

      2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經營大廳,從提高格調并可以與茶藝結合起來。

      3、 交通大道:這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優惠,適合一些字號較老的,無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

      4、 居民區:茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般風險較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

      a、 老區:這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。

      b、 新區:這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。

      c、 高檔物業區:這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快,這個地段開茶葉店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精致,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業時間放長一些。

      d、 行業住區:現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老干部區、教師區、明星區。

      茶葉經營者要根據不同人群的特性,采取不同的經營風格。

      e、 集貿市場:這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常采取優惠方式來促進銷售。

      f、 學校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。

      其他還有一些地方:如旅游景點,不適應大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等等。

      二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

      外裝飾有以下幾個要素:

      1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

      2、 招牌:招牌是永久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便于消費者記憶,同時也能體現茶店的格調,一般茶店大都采取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據你所經營的場所而定。

      3、 對聯:如果用一副好的對聯,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。

      4、 櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。

      5、 店門:茶葉店的店門盡量留大一些,采光要好一點,同時要考慮到安全性。

      6、 外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

      7、 店名:茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一,起好一名字是關鍵,可利用傳統的老字號,也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維,或請茶文化專家起一個好名字,如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。

      內裝飾的幾個要素:

      1、 貨架柜臺主要是大方的題,線條流暢,一般應采用木質,可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現余茶葉和諧的統一,同時可以做幾個多寶格何一個小書柜,以便擺茶具和茶書用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

      2、 墻面:茶店的墻面應該素雅,一般用木質裝飾板,漆成原色為好,同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。

      3、 地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調。

      4、 燈光:頂部燈光一定要明亮,一般用電子日光燈,越亮越好,柜臺、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。

      5、 點綴:店內點綴很重要,可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關鍵根據不同茶店的特點,采取不同的創意,達到畫龍點睛的作用,切不可盲目堆砌。

      內裝飾的布局結構與交易、休閑,外部環境一定要協調一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

      三、豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。

      同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經營觀念,預測茶葉消費的變化趨勢。

      四、嚴把質量關:商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故此在進茶時,千萬不能講人情,一定要嚴把質量關,看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不茍,如若有條件的可以用先進的檢測設備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術人員請教,同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠,且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期),并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

      五、進貨的科學性:茶葉的季節性特別強,儲存極為嚴格,種類繁多,這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進許多貨,一定要根據你經營規模的大小,上年度的銷售量,了解市場動態,預測當年的銷售情況,適當進貨,對于高檔名優茶更要謹慎從事,不要圖高利潤一下進許多,采取賣多少進多少,少進勤進,否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實令人寒心,新進茶葉行業的經營者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因為,你更賠不起。

      作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時及時聯系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

      六、品種要齊全:消費者對茶葉的要求五花八門,作為經營者一定要適應市場需求,盡量達到品種齊全,確定自己經營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進一點,留下供貨者的通訊地址,以備急用。

      七、了解經營地區消費者口味:對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者,對于經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨,不同的地區消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣,以北京為例,東城區喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡一些,湯黃而亮,郊區則喜愛苦澀味重一點,耐泡就行,這樣就要求經營者經常去調查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。

      八、定價合理化:茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高,通過媒介作用,消費者“望茶止步”?,F在由于競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價,引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時,一定要有合理的定價,首先確定你的進貨成本價,在計算出你的經營成本及你的合理利潤,參考一下市場定出一個合理價格,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當然名優茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術價值定價高一些,我認為是應該的。

      九、商品全方位立體結構:商品立體結構與品種齊全是有區別的,一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級,如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品,如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。

      三是采取與眾不同的包裝與儲存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定,須經市場調查,不能盲目模仿,盲目拼湊。

      十、商品陳列有序:商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區,再次是檔次,是消費者一目了然,最好在各個區內放上茶葉的簡介(產地、品位、特點等)然后是整體的布局,要根據你經營點的整體環境,將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來,使陳列的商品協調一致,構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時體現井然有序,繁多而不亂。

      十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你的茶店面積允許,經濟實力跟得上,最好與品茶、茶點、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館,茶館內環境優雅,墻上掛幾幅字畫,室內擺上幾盆盆景,原質的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時來幾場茶藝表演,也可長期表演,或設立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調,收費不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之后,購買欲望大增,何樂而不為呢?

      十二、搞好店內衛生與周圍環境:茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強烈的吸腐性,店內衛生很重要,店堂一定要干凈,柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點灰塵,周圍環境要特別注意,看一看有沒有異味的物體在附近,如香水、酒類等。

      看看周圍有沒有污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內,綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質,名優茶更應注意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營,如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產。

      十三、提高營業員的整體素質:一個茶店經營的關鍵在于營業員的整體素質,營業員是茶店的眼睛,提高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作為一個茶店營業員,首先要有好的文化素質,最好會一兩門外語,要掌握有關茶葉的專業知識,包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。

      同時還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道,關系到茶店是否能夠產生效益的關鍵,一般應具備以下專業素質:

      1、 具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠,既不可強作笑臉也不要呆板無表情。

      舉止風度親切、自然、熱情,不披頭散發、不染彩色頭發、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體,不可矯揉造作。

      2、 敏銳的觀察力褐判斷力:營業員必須“察言觀色”的功能,通過對顧客外表的身份,針對不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。

      3、 較為靈活準確的反應能力:因為顧客層次不同,要求也就不同,這樣就要求營業員的反應能力,針對不同顧客的不同要求,迅速作出反應,理解和領會顧客的購買意圖,并迅速給予答復或提供服務,有人總結出服務接待的方法為“接一、問二、聯系三”已是靈活反應的具體表現。

      4、 較出色的語言表達能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的重要手段,語言表達對營業十分重要,直接關系到茶店的效益,應講普通話,不能用服務忌語,講話要適中,應掌握好語氣,,親切自然、禮貌誠懇,對人的稱呼要得體,針對不同顧客應用不同的禮貌語言,靈活掌握。

      5、 較強的自我控制能力:因為營業員工作環境單調,顧客性格各異,這就要求營業員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個良好的心態,百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發火,要耐心解釋?!邦櫩途褪巧系邸闭垹I業員牢牢記住。

      6、 具備一定的財務知識:營業員要有一定的財務知識,包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力,以及發票的正確填寫。

      作為茶葉營業員還應具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

      總之,一個茶店營業人員必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的重要性大多度經營者心領神會,望大家一定要不惜代價,對你的俄營業員實行專業培訓。

      “磨刀不誤砍柴工”,這一點不能疏忽,不然花費“巨資”開一個茶葉店,就因為營業員素質茶差而虧本,是在不合算。

      十四、建立規范的財務制度:經營必須建立規范的財務制度,這一點不能忽視,不管你用的營業人員是誰,都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目,月末盤點,毫不留情

      十五、建立嚴格的營業制度:作為經營者必須要制定營業制度,否則,管理就會混亂,以下是“北京信裕泰茶莊“營業制度,僅供參考。

      (一) 早上8:00準時上崗搞好店內衛生,保持柜臺整齊干凈,做好營業準備。

      (二) 8:30分準時開業,工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

      (三) 營業過程中做到:

      1、 微笑服務、舉止端莊;

      2、 售貨時做到準斤足兩,計價無誤,收款準確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;

      3、 交遞商品時,文明禮貌,不摔不扔商品;

      4、 遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。

      (四)下班后,要有兩人清理現金,封款上交,清潔營業工具,整理上貨,打掃貨架衛生。

      (五)認真執行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

      十個不準即:

      1、 不準在柜臺內吃東西;

      2、 不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧;

      3、 不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客;

      4、 不準在柜臺上座著接待客人;

      5、 不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打;

      6、 不準在柜臺會客,存放私人物品、做任何私事;

      7、 不準烤火價、趴貨臺;

      8、 不準挪用商品銷售款;

      9、 不準擅自離開工作崗位;

      10、不準私自對顧客優惠或私分贈品。

      六個一樣:

      1、 生人、熟人一樣;

      2、 大人、小孩一樣;

      3、 買和不買一樣;

      4、 忙和閑一樣;

      5、 買商品和退商品一樣;

      6、 一般顧客和個別顧客一樣。

      制度制定好了,不能視為形式,必須長期的嚴格執行。

      十六、做好售后服務工作:營業員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務,這是理所當然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換,不能找出半點理由拒絕,同時,應建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。

      十七、做好廣告、促銷工作:廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印制一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做,形式多樣,可以優惠,也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。

      十八、做好長期作戰的準備:茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品,顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程,這樣,就要求經營者要有耐心,不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了,要不斷的進行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善,雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

      十九、逐步走向連鎖化:因現代市場經營越來越規范,利潤越來越平均,如若你所經營一、二各茶店效益不錯,同時,又積累了許多無形資產,千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費掉,應該總結成功的經驗,培訓人才,把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張,走向連鎖化。

      這樣,可以節約成本,有利競爭,在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項規章制度,選拔人才,對你已經經營好的點進行復制,這樣,你的企業就會不斷發展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協力、共同壯大,以振我中國傳統茶葉之雄風,與洋茶爭奪國際市場,中國茶葉一定能勝利。

      9. 茶葉店店長工作計劃怎么寫

      我給你說下我工作的地方的待遇吧,屬于茶藝館,并不是單純賣茶葉,有雅間,提供場所,聊天,聚友等,茶藝員(服務員)基本月工資1500元,包住不包吃,每月加300元生活補助(就是伙食補助,因為不包吃),提成按3%提,提成內容:會員卡,茶葉,茶具等。

      如果銷售有成效可被提為銷售經理,月工資2000+300補助。店長是3000+300補助+300話費補助。福利方面就太多了,比如年工資按百分之多少增長,年假,月休,太詳細我就不一一回答了。

      10. 茶葉店長工作總結與計劃

      謝邀。

      ⒈未經店長批準不得擅自離開工作崗位,正常工作時間內,如無正當理由并且未及時通知督導而擅自缺勤者,將視為曠工(曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤)。員工離崗店長應做好記錄。

      2.上班時間按要求著制服,戴工牌,化淡妝、涂口紅

      統一戴發飾,不得穿拖鞋、牛仔褲及休閑裝,保持整潔,樹立良好的公司形象。

      3.上班時間保持精神飽滿,禁止嬉戲、看與工作無關的書報、店堂內化妝、吃零食、開小差、打電話閑聊、做與工作無關的事情。

      4.接待客人必須主動熱情、禮貌,耐心,根據不同的客人選擇不同的推銷方式,對客人的非購買性詢問或退換貨等

      要求,應禮貌、熱情、耐心幫助解決,絕不允許態度惡劣與客人發生爭吵。

      5.營業員必須絕對服從公司工作調配和店長的管理,有意見可向店長反映,不可出言不馴,無禮取鬧,違者警告處分。

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