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      普洱茶是紅茶嗎?

      普洱茶是紅茶嗎?

      普洱茶不屬于紅茶,普洱茶特指采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉,根據工藝的不同,分為普洱生茶、普洱熟茶兩種,其茶多為餅茶、沱茶等,具備越陳越香的特質,而紅茶則為六大茶類之一,全發酵,茶性性溫,多呈現條索裝,在耐泡度上,普洱茶比紅茶的耐泡度更高。

      普洱茶既不是紅茶,也不是綠茶,自成一類,屬于發酵茶。普洱茶按發酵工藝不同,可分為生茶和熟茶兩類,其中生茶不經發酵,因而茶性濃烈,而熟茶經過渥堆發酵處理

      普洱茶屬于是紅茶么???

      普洱茶不屬于紅茶。普洱茶屬于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。

      普洱茶熟茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。 普洱茶的產地因在清朝時屬云南省普洱蠢喚府(今普洱市,2007年前為思茅市),所以以此泛稱之。伍檔雀實際上,現在被稱為滇普洱茶泛指中國云南地區生產的一種茶葉。

      明朝時普洱茶稱普茶,明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶,但不是紅茶是綠茶;在邊境的云南,這種古稱團茶 的緊壓茶制作工藝保存下來 。

      由于普洱茶“渥堆”工藝向來被視為不傳之秘,所以造成“黑洞”,讓初次接觸的人容易買到不合格的普洱茶;所以選購普洱茶必須找信用良好的商家,若能清楚制茶人、乃至出品茶廠,則更有保障,并保存于通風良好的干燥環境,避免發霉。

      擴展資料

      分類

      普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、制作工藝、發酵環境等來分類。

      初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級;夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花藝制作而成的普洱茶,香味濃郁,耐泡,湯黃明亮,香氣清幽,滋味醇厚。

      制作工藝

      依照普洱茶的制程,又可分腔早為生茶和熟茶。生茶直接將“毛青茶”蒸壓制成型,熟茶則在蒸壓制前加上一道“渥堆”的工序;所謂渥堆,就是將“毛青茶”加水加熱,提高茶葉溫度,利用菌種的好氧反應,將茶葉中的植物蛋白水解成氨基酸、并破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。經過“渥堆”這個轉化程序,普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用,而生茶則必需再經多年儲存、經過“陳化”始宜飲用。

      參考資料來源:百度百科-普洱茶

      普洱茶屬于黑茶

      黑茶是在綠茶加工的基礎上,在干燥前或后進行渥堆(堆積),促使茶葉中的多酚類充分進行自動氧化,部分大分子化合物進行分解,從而使原來應具有精澀味的黑茶的香味變得更加醇和,湯色變黃帶紅,干茶和葉底都帶暗褐色.用于加工黑茶的鮮葉都較粗老,如用綠茶的加工方法,成品茶會具有較強的粗老味。因此,黑茶加工方法是一種適宜于加工老茶葉加工利用的好方法。

      黑茶的種類:黑茶主要產于湖南,湖北,四川,云南等地,產地多加工成簍裝茶和緊壓茶,有云南普洱茶,湖南的花磚,黑磚,茯磚,天尖,貢尖和生尖,湖北的老青磚,廣西六堡茶,四川方包,金尖,康磚等。

      普洱茶

      普洱,是云南省南部的一個縣,原地不產茶,但在歷史上它是滇南的重要貿易集鎮和茶葉市場,瀾滄江沿岸各地區所產茶葉,都集中在普洱加工,運銷出品,故以普洱茶命名?,F在,普洱茶主要產于云南省瀾衡段滄江領域的西雙版納及思茅等地,是采用云南大葉種經殺青,揉捻,渥堆,干燥等加工而成的散茶和用散茶為原料,再經蒸壓塑成的各式名樣云南緊壓茶的總稱。

      普洱茶的形狀形形色色,多姿多彩,饒有風趣。有形如彎眉的散茶,形如心臟的緊茶,形如小碗的沱茶,形如方塊的方茶,形如圓月的餅茶。普洱茶因其外形不一,有普洱散茶,普洱沱茶,普洱餅茶,普洱茶磚侍游,七子餅茶,緊茶,金瓜貢茶等等,不同的普洱茶質量有所差異,但品質風格相似。

      普洱茶是一特殊的茶類,它的保健功能咐談譽深受醫學工作者和茶學工作者的重視。普洱茶的保健功能報道最多的是降低血脂,預防心血管疾病和降脂減肥。

      普洱茶不屬于是紅茶,屬于黑茶。

      云南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵后干燥而制成,統稱普洱茶。這種普洱散茶條檔蠢索肥壯,湯色橙黃,螞蠢凳香味醇濃,帶有特殊的陳香,可直接飲用悶旅。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶――餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。

      普洱當然不是紅茶。普洱是坦亂后發酵灶旦茶,紅茶是完全發酵茶,這是根本的區別。

      普洱在出讓辯檔廠的時候才隨著時間的推移進行陳化發酵,而紅茶在出廠的時候已經完全發酵,不會隨著時間的推移而陳化,所以普洱有越陳越香的特性,紅茶則沒有~

      紅茶

      普洱

      普洱茶不是紅茶,是黑茶的代表茶.黑茶是原料粗老的茶葉,經過長時間的堆積發酵而成的茶.

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